Tramisu

 

Bu tramisu, bir çok çok karışık tramisu tarifine göre çok kolay ve tadı harika oldu. Daha önce Oktay Usta’nın ev yapımı tramisu tarifini de denemiştim. Hazır kek kullanmak istemezseniz, o tarifteki keki yapıp aşağıdaki labne peynirli krema tarifini de uygulayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 adet UNO kakaolu pasta tabanı
  • 1 paket 3’ü bir arada 1 fincan toz neskafe
  • 1 bardaktan biraz az süt

Kreması:

  • 2 çay bardağı un (en küçük çay bardakları ile)
  • 2 çay bardağı şeker (en küçük çay bardakları ile)
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket labne peyniri

Süslemek için:

  • Kakao
  • Çikolata

Yapımı:

Önce pasta tabanımızı ortasında işaretli yerden ikiye keselim. Süt ve fincan neskafeyi iyice karıştırıp, kekimizi ıslatalım. Bir çorba kaşığı döktüğümüz yere bir daha dökmeyelim. Çok fazla ıslatınca vıcık vıcık olabilir.

Labne peyniri hariç krema malzemelerimizin hepsini topaç olmadan karıştırarak pişirelim. Oldukça katı ve zor karışan bir kıvamı olacak sorun yok. Oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra labne peyniri ile mikserde iyice karıştıralım, tam bir pasta kremasını işte şimdi buluyoruz.

Kekimizin alt tabanını pasta kabımıza alıp üstüne kremanın yarısından bir azını sürelim. Üstüne diğer keki de dikkatlice koyup pastamızın her tarafını krema ile kaplayalım. Üstüne kakao döküp kenarlarını çikolata ile süsleyelim. Arzuya göre dikine rulokat ya da farklı çikolatalar yapıştırarak süsleyebilirsiniz. Ben bayram için aldığımız zeytin çikolatalardan kullandım. Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat soğutup servis yapabiliriz. Buzdolabında 1 gece bekletince hem şekli hem tadı daha yerinde oluyor.

Kreması çok harika bu pastayı mutlaka deneyin diyorum. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.