Terbiyeli Havuç Çorbası

Havuç çorbası, ön hazırlık gerektirmeden 5 dakikada hazırlanan 5 dk. da kaynayan 10 dakikalık favori çorbalardan biri. Bebekler için de besleyici.

Malzemeler:

  • 1 büyük havuç
  • 3 çorba kaşığı zıvıyağ
  • 6-7 bardak kaynar su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Terbiye malzemesi:

  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta

Yapılışı:

Havuçlar rendenin küçük kısmıyla rendelenir, çorba tenceresine sıvıyağ yağ konur. Yağ ısınınca havuçlar içine atılır kavrulur. Yavaşça karıştırarak kaynar su eklenir. Kenarda bir kapta terbiye malzemesi iyice karıştırılır. Bu karışıma tenceredeki havuçlu sıcak sudan 3-4 çorba kaşığı eklenir. bu ılıtma işlemi yoğurdun birden kesilmesini engellemek içindir. Terbiye karışımı tencereye yavaş yavaş ilave edilir ve hızlı hızlı karıştırılır. Kaynayınca tuzu ve karabiberi atılır.