Tavuk Pirzola Ve Bulgur Pilavı

Tavuğu ortalığı kirletmeden kızartma tadında pişirmek çok kolay.. Okuldan gelmiş bir aç kurta hazırladığım servis tabağına pek özen gösteremeden çektim, affola 🙂

Malzemeler:

  • 8 tavuk pirzola (Soslu yağlı olanlardan aldım)
  • 1-2 çorba kaşığı sıvıyağ (Sossuz kullanıyorsanız yağın ölüçüsü 1 çay bardağı)
  • 1 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

  1. Tavuklar üst üste gelmeyecek şekilde yayvan bir tencereye önce yağı koyun, altını yakın.
  2. Tavukları derileri alta gelecek şekilde dizin. 1-2 dk, ısınmasını bekleyin.
  3. Çıtırdamaya başlayınca üstüne kaynar suyu ekleyin. Ve hemen kapağı kapatın, tencerenin altını iyice kısın.
  4. Suyunu çekene kadar 20-25 dk pişirin, tavukların içinde sadece yağ kaldığında kapağı ara sıra açıp tavukları alt üst çevirin. Bu işlemleri yine kısık ateşte yapıyoruz, yoksa tencerenin dibi yanmaya başlayabilir.
  5. Tavuklar istediğiniz kızarıklığa geldiğinde, altını kapatın.

* Salça soslu tavuk oldukça tuzlu oluyor, ayrıca tuz eklemedim.
* Yanında pirinç pilavı ya da bulgur pilavı muhteşem oluyor.