Kolay Tava Böreği

Acil gelen misafir ya da kahvaltı için acele birşeyler yapmak gerektiğinde hızır gibi bu börek yetişir imdada!

Bu tarif: Kolay olan herşeyi seviyorum dedirten.

Malzemeler:

  • 3 yufka
  • 2 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ (erimiş tereyap da ekleyebilirsiniz)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 kase peynir, ezilmiş
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Süt, tuz, yumurta ve yağı bir kapta iyice çırpıyoruz. Tavanın dibini sıvıyağla biraz yağlıyoruz, ilk yufkayı koyuyoruz kenarlarını açıkta bırakıyoruz. Karışımdan kaşıkla yufkanın tavanın içindeki kısmına döküyoruz. Üstüne 2. yufkayı seriyoruz, kenarlarını açıkta bırakıyoruz. Karışımdan döküyoruz peynirin yarısını serpiyoruz, 2. yufkanın kenarlarını tavanın heryerini kaplayıp 1 kat olacak şekilde kapatıyoruz. Üzerine karışımdan döküyoruz, 3. yufkayı da kenarları açık şekilde koyup, karışımdan ekiyoruz, peynirin kalanını serpiyoruz. 3. yufkanın kenarlarını kapatıp karışımdan ekliyoruz. En alttaki yufkanın açık kenarlarını da kapattıktan sonra karışımın hepsini böreğin üzerine döküyoruz. Çok gibi gelebilir ama piştikçe çekiyor.

İlk 3-4 dakika harlı ateşte pişirdikten sonra altını iyice kısıp kapağı kapatıyoruz. 5-10 dk. içince kabarıyor. Altını kontrol ediyoruz, kızarmışsa ters çeviriyoruz. Kapağı kapalı olarak altını da pişiriyoruz. Piştikten sonra 15 dk tavanın içinde dinlenirse daha güzel olur.

Kahvaltıda servis tabağına alınca, masada soğumasın diye altına aliminyum folyo koymak iyi oluyor. Alttaki resim alt kısmının görünüşü, bizde daha çok iştah açtığı için altını üste getiriyorum.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.