Sonbaharda tahin kokulu bir kekin yanında sıcak birşeyler içerek ısınmak ve pencereden dışarıyı seyretmek gibisi var mı.

Bu tarifle misafire rahat yetecek büyük bir kek çıkıyor.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağından biraz fazla pekmez
• Yarım su bardağından biraz fazla tahin
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• Yarım limon kabuğu rendesi (şekerle ovulmuş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Üzeri için 3 çorba kaşığı tahin

Yapımı:

Oda sıcaklığındaki yumurtayı ve şekeri mikserde çırpalım. Tahin, pekmez ve sütü ekleyelim çırpalım. Unu eleyerek ekleyelim, limon kabuğu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek çırpalım. En son cevizi koyup kaşıkla şöyle bir karıştıralım ve hamuru terayağ ile yağlanmış geniş kek kalıbına dökelim. Üzerine tahin gezdirelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına verip 45-50 dakika pişirelim. Bıçak batırdığımızda kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Fırından alıp 15 dk . dinlendirdikten sonra kalıptan çıkaralım.