Fırında Kaşarlı Mantar

Fırında kaşarlı mantar tariflerine hep rastlardım yemek sitelerinde. İftarda mercimek çorbasının ve makarnanın yanına mantarla en hızlı ne yapabilirim diye düşünürken aklıma geldi. Çok basit ve kısa sürede hazır olan bir fırın lezzeti 🙂

Malzemeler:

  • 1 paket -400 gr.- mantar (Küçük olmamalılar.)
  • Tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Arzuya göre başka baharatlar
  • 1 su bardağından biraz az kaşar rendesi

Yapımı:

1. Mantarlar çok çamurlu değilse ıslak bezle siliyoruz. Yıkayınca içine su çekiyor ve pişerken çok fazla su bırakıyorlar. Yıkasak dahi suyunu elle sıkıp peçete ile kurulamak lazım. Ben yıkadığım için epey su saldılar ama suyu da gayet lezzetliydi söyleyeyim 🙂

2. Mantarların saplarını çıkarıp kenara alıyoruz.

3. Fırın kabını terayağ ile hafif yağladıktan sonra, mantarların boş kısımları üste gelecek şekilde diziyoruz.

4. Üzerlerine tuz ve karabiber serpiyoruz. (Tuzsuz olduğunda lezzeti yarıya iniyor bence)

5. Yarımşar çay kaşığı tereyağı her mantarın üstüne paylaştırıyoruz. 180 derece iyice kızmış fırına verip 15 dakika fırınlıyoruz.

6. Fırından çıkarıp kaşar peynirleri serpiyoruz, kaşarlar eriyip kızarana kadar biraz daha pişiriyoruz. (Ben iftara yetiştirme telaşından üzerlerini çok fazla kızartamadım)

Denenmesi gereken lezzetlerden birisi bence, afiyet olsun.