Brokoli Sapıyla Salata

10435930_656657607779387_8310527376689251428_n

‘Ve bilhassa rızık için gelen zerreler, rızık kafilesinde seyrüsefer eden o zerreler, o kadar hayretfezâ bir intizam ve hikmetle seyr ü seyahat ederler ve öyle tavırlarda, tabakalarda intizamperverâne geçip gelirler ve öyle şuurkârâne ayak atıp hiç şaşırmayarak gele gele tâ beden-i zîhayatta dört süzgeçle süzülüp rızka muhtaç âzâ ve hüceyrâtın imdadına yetişmek için kandaki küreyvât-ı hamrâya yüklenip bir kanun-u keremle imdada yetişirler.’ 30. SÖz, İkinci Maksat, 2. Nokta

Zerreler atomlar bizim imdadımıza yetişmeye geliyorlar. Tabi gönderiliyorlar. Bu imdada gelmenin kıymetini bilmek lazım. Her bir sapı çöpü değerli bilmek, bir şekilde değerlendirmek lazım.

Brokoliyi çok seviyorum çok alıyorum fakat sap kısmını değerlendirmekte güçlük çekiyordum. Bir gün dolapta salatalık malzeme kalmadığında bir köşede durup duran brokoli sapını doğrayıcıdan geçirdim. Salata yoksa yemek de yok demektir zihniyetine sahip bir karı koca olmamızın da etkisiyle günü kurtarmaya çalışıyordum. Derken sarımsak aromasıyla uçuşa geçen bu salatayı biz çok beğendik.

Başka salatalık malzeme olmadığında ya da geçiştirme yemekler yediğimizde yapıyorum genelde. Dolaptaki kalan yemekleri yemek için 5-10 dakika zamanı zor bulduğum zamanlarda, 2 dakikada hazır olan bu salata ilaç gibi geliyor. E yani vitamini nedeniyle hakikaten ilaç gibi de…

Malzemeler:

  • 1 brokolinin sapı
  • 1-2 havuç
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, zeytinyağı
  • Limon
  • Tercihe göre 2-3 adet kurutulmuş domates

Yapımı:

Brokoli sapı ve havucu doğrayıcı robottan geçirelim. Sarımsağı, tuzu ve zeytinyağını rendeleyip sıktığımız limon suyunun içine karıştıralım. Üzerine gezdirip karıştıralım, afiyet olsun.