Ayva Marmelatlı Kek

Kayınvalidemin getirdiği ayva marmelatı evde pek rağbet görmeyince bozulma yoluna girmeden birşeyler yapayım dedim. Kek denedim ve çocuklar severek yedi.

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından biraz az sıvıyağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ayva marmelatı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapımı:

1. Tüm malzemeler oda sıcaklığına gelince yumurta ve şekeri mikserde çırpalım.

2. Süt, sıvıyağ ve marmelatı ekleyelim karıştıralım.

3. Ceviz hariç tüm malzemeyi ekleyip iyice çırpalım. En son sevizi ekleyip kaşıkla karıştıralım.

4. Tereyağ ile yağlanmış kek kalıbına hamuru döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan pişirelim.

Kek hamuru normal kek hamuruna göre biraz sıvı gibi oluyor, endişe etmeyin.