Sucuklu Fırın Makarna

Çocuklar pek sevmese de eşim ve ben seviyoruz fırın makarnayı. Çocukların sevmemesinin nedeni içindeki süt kokusu sanırım. Ama süt olmayınca da kuru kalıyor makarna. Süt kokusunu gidersin diye baharat katılabilir ama o zaman da baharatını istemiyorlar hoş sucuk da baharat gibi aslında.


Malzemeler:

  • Yarım paket ortası delik uzun fırın makarna
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 4’te 1 kangal sucuk, minik doğranmış (Daha fazla da kullanabilirsiniz, ağır olmasın diye az kattım)
  • 1 ufak yeşil biber, ince doğranmış
  • 2 doğranmış domates (Domates kullanmazsanız süt miktarını 1 bardak yapın)
  • Makarnayı haşlamak için kaynar su
  • 2 tatlı kaşığı tuz (Yarısı haşlama için)

Yapılışı:

  1. Makarnaları ortadan ikiye bölerek kaynar suda 10 dk. pişirin. Bir kaç damla sıvıyağ damlatırsanız yapışmaz. 1 tatlı kaşı tuz ekleyin.
  2. Borcamın dibini sıvıyağ ile yağlayın.
  3. Makarnanın suyunu süzüp bir kenarda bekletin.
  4. Ayrı bir kapta yumurta, sıvıyağ, süt ve tuzu karıştırın. İçine makarnayı, biber ve sucuğu ekleyin karıştırın.
  5. Makarnalı karışımı borcama yayıp, 200C ısıtılmış fırına verin. 15-20 dk sonra fırını açıp şöyle bir karıştırın. Bu işlemi mutlaka yapıyorum yoksa en üstteki makarnalar çok sert oluyor.
  6. Karıştırdıktan sonra kaşar peyniri serpin. Ve kaşarlar kızarana kadar pişirin.