Şekerpare

Margarin evimize girmiyen bir yağ. Ama her kuralın bir istisnası vardır diyerek sadece bu şekerparede kullanıyorum. Çünkü daha önce denediğim sıvıyağlı şekerpareler zar zor yenirken hatta bazen çöpe giderken, margarinle yaptığımda herkes parmaklarını yiyor.

Tarif portakalagaci‘ndan. Oradakiler çatlamamış, benimkiler hep çatlıyor nedenini bilmiyorum. Belki çok acele yaptığım hamuru fazla bastırmadan yuvarladığım için olabilir.

Malzemeler:

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 4 su brdağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • Kabartma tozu
  • Vanilya

Şerbeti:

Asıl tarifteki şerbet az geldiği için ben biraz arttırdım:

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

  1. Yumurta ve margarin hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
  2. Yumurtayı havuzumuzun ortasına kırıp margarini de ekliyoruz. Tüm malzemeyi yoğuruyoruz, yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
  3. Hamurumuzdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar koparıp bastırıyoruz. tepsiye diziyoruz.
  4. Önceden ısıtılmış 180C fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
  5. Şerbeti için tüm malzemeyi karıştırıp kaynatıyoruz. Şekerpareler fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra şerbeti üzerine döküyoruz.