Şehriyeli Kıymalı Domates Çorbası

Erkekler genelde domates çorbasını seviyorlar. Eşimin bir tabaktan sonra devamını istediği nadir çorbalardan biridir bu domates çorbası.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 ufak çaybardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı kıyma
  • 1 dolu çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Kaynar su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Altını yakıp tencereye sıvıyağı alıyoruz, ısınınca domates sosunu ekliyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz, 2-3 dk. karıştırıyoruz.
  2. Kıymayı ekliyoruz, kıyma kavrulunca unu ekliyoruz, ve karıştırıcıyla karıştırarak 4-5 bardak kaynar su ekliyoruz.
  3. Şehriyeyi, baharat ve tuzları ekleyip şehriyeler pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dk. kaynatıyoruz. Kıvamı koyu olmuşsa kıvamı açmak için kaynar su ekliyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.