Peynirli Poğaça

Peynirli poğaça dün akşamki misafirlerim içim yaptıklarımdan biriydi. Oktay Usta’nın peynirli poğaça tarifini not edip mutfağa gittm ama yumurtalar küçük 2 tane katayım, yumurta çok oldu unu fazla katayım derken tarif biraz değişti. Güzel oldu.

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 2 ufak yumurta akı (yumurta büyükse 1 tane)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 100 gr. ya da daha az tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 1 kase ezilmiş peynir

Üzeri için:

  • Akını kullandığımız yumurtanın sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı:

Unu geniş bir kaba alıp üzerine kabartma tozu ve tuzu ilave edin karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp diğer tüm malzemeyi ekleyin. Kaptaki unun tamamını toplayacak şekilde hamuru 5 dk. yoğurun. küçük parçalar kopartıp elinizle açın ortasına peynir koyup kapatın. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpip 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.