Pırasayı zeytinyağlı yemek şeklinde çok severim. Ara sıra da böyle değişiklik olsun diye hem çocuklara da hitap etsin diye mücver şeklinde yaparım.
Patates de ekleyince biraz daha acısı gidiyor güzel oluyor.
Malzemeler:
- 1 kilo pırasa
- 1 büyük patates
- 3-4 yemek kaşığı un
- 1 kase beyaz peynir
- 2 yumurta
- 1 çay kaşğı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Yapımı:
1. Patatesi haşlayıp ezelim.
2. Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayalım. Tencerede üzerini az geçecek kadar su ekleyip haşlayalım. Suyunu süzüp elimizle hafifçe sıkalım.
3. Tüm malzemeleri karıştıralım. Yemek kaşığı yardımıyla geniş bir tavada kızmış sıvıyağa akıtıp arkalı önlü kızartalım.