Patatesli Mahlepli Peynirli Kek

Güneşli güzel bir günden merhaba. Mis gibi keklerin ve yanında içilen sıcak içeceklerin mevsimi sonbaharın tadını çıkarmak için bir tarif gelsin bugün!

Aslında kekin içindeki patatesler çok küçük doğranıp mikserle karıştırılıyordu galiba. Ben büyük doğrayıp görünmesini tercih ettim.

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 orta boy haşlanmış patates
  • 3 su bardağı un
  • 2-3 sap taze soğan
  • 1 su bardağı peynir
  • 1 küçük çay bardağı ince doğranmış dereotu (maydonoz da olabilir, ben kereviz yaprağı kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlıkaşığı nane
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapımı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpalım, sıvıyağ, yoğurt ve unu ekleyip karıştıralım. Patatesi, ince doğranmış soğanı, dereotunu, peyniri ekleyelim. Peynirin eklemeden önce tadına bakalım. Tuzlu ise tarifteki tuz miktarını azaltabiliriz.

Baharatı, mahlebi,tuz ve kabartma tozunu da üzerine serpip kepçeyle iyice karıştıralım. Tereyağ ile yağlanmış un serpilmiş kek kalıbına hamuru dökelim. 180 derece ısıtılmış fırına verelim.

Fırının ortasına değil de alta yakın yerleştirelim. 45- 50 dk. üzeri kızarana kadar pişirip, en az yarım saat üstü açık şekilde yarım saat dinlendirelim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.