Mantarlı Börek

Mantarlı börek tarifim Oktay Usta’dan. Mantarlı börek yaptığınızda içine 1 kaşık da olsa yoğurt eklemeye çalışın, yoğurt çok yakışıyor. Benim yaptığım şekliyle tarif böyle:

Malzemeler:

  • 5 yufka
  • 1 paket mantar (marketlerde satılan şekliyle 400 gr oluyor)
  • 1 büyük soğan
  • Yarım demet maydonoz
  • Tuz, karabiber

Sos için:

  • Sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

  1. Sıvıyağı koyup tavanın altını yakın. Yemeklik doğradığınız soğanı ve mantarları sıvıyağa ekleyip kavurun. Maydonoz ve tuz ekleyin. 
  2. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın. 
  3. Yufkaları ortadan bölerek içlerine mantarlı harçtan koyun. Rulo yapıp sarın.Fırın tepsisine ortadan başlayarak yerleştirin.
  4. Hazırladığınız sosu yufkaların üstüne döküp dağıtın, çörek otu serpin.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Harika kokularla başbaşa kalın 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.