Kolay Su Böreği

Elif Korkmazel’in Tv programından tarifini aldığım su böreği. İçinde kaşar da var ama ben kullanmadım.

Kolay Su Böreği:

  • 1 yumurta
  • 6 yufka
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 dolu kase ezilmiş peynir, 1 kase kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığ tuz

Yapılışı:

  1. Sütü, suyu, yumurtayı, yağı ve tuzu derin bir kapta karıştırıyoruz.
  2. Yağladığımız tepsiye ilk yufkayı birşey yapmadan seriyoruz, kenarlar açık kalıyor sarkıyor.
  3. Yufkaları elimizle ikiye bölüp karışımın içine daldırıyoruz ve üst üste diziyoruz. 2. yufkayı koyduktan sonra kat aralarında peynir ve kaşar serpin. Yufkalar bitince açık kalan kenarları da üstüne kapatıyoruz.
  4. Kalan karışımı da üstüne boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

Pişerken çok güzel kabarıyor. Afiyet olsun.

* Marketlerdeki su böreği yufkalarıyla da güzel oluyor.