Kemikli Etle Patates Haşlama

kemiklietlepatates

Kurban bayramı gelirken bayramda yapabileceğiniz lezzetli bir haşlama tarifi vermek istedim. Haşlanmış et, etin en sağlıklı hali ve haşlanmış etin suyu da çok besleyici.

Malzemeler:

  • 6-7 parça kemikli et (dana veya kuzu)
  • 3-4 patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Kırmızı toz biber
  • Su
  • Tuz

Yapımı:

1. Kemikli eti düdüklü tencereye alıp üzerini 4 parmak geçecek kadar su dolduralım, pişmeye alalım.

2. Düdüğünü indirdikten sonra 45 dk. daha pişirelim. Et pişimiş olmalı.

3. Patetesleri ortadan ikiye (ya da büyüklerse 4’e) bölüp tencereye atalım. Patatesler pişene kadar kaynatalım.

4. Rendelenmiş sarımsağı, baharatı tuzu ekleyelim. Dinlendirip servis edelim.

* Şekerli gibi bir tat verdiği için havuç koymuyorum, dilerseniz bir kaç parçaya böldüğünüz bir havucu ekleyebilirsiniz.