Kakao Kremalı Kek Pasta Tadında

Pasta yapmakla uğraşmak yerine böyle kolaya kaçmak insanı mutlu ediyor. Hele de hane halkının uğraştırıcı bir pasta yapmışım gibi sevindiklerini görünce 🙂

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 bardak un
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kakaolu krema:

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un (silme, tam dolu değil)
  • 8 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 50 gr. margarin ya da daha az tereyağ (koymayabilirsiniz de ama koyunca lezzet artıyor)

Yapılışı:

Kekin kabarması için yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Önce yumurtaları mikserle çırpıp, iyice kabarınca şekeri ekliyoruz. Şeker iyice eriyene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz ve unu eleyerek ekleyip iyice çırpıyoruz.

Bu arada fırını 160-170 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlıyoruz. Çok yüksek derecede kek birden haşlanır içi pişmez. İçin için yavaş yavaş kabarması lazım. Kek kalıbımızı tereyağ ile yağlayıp, çay süzgeci yardımıyla her yerine ne az ne çok un serpiyoruz.

Karışıma vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, hafif çırptıktan sonra kalıba döküyoruz. Ve bekletmeden fırına veriyoruz. İlk 20 dakika asla kapağını açmıyoruz, açarsak söner. 45 dakika sonra kekin pişip pişmediğini bir çıcak batırarak anlayabiliriz, çıcak kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.

Keki çıkarıp soğumaya bıraktıktan sonra, önce sütü ve yumurtayı sonra, tüm krema malzemelerini karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dk yavaş ateşte bırakıyoruz. Altını kapatıp karıştırarak ılıtıyoruz. Servis tabağına aldığımız kekik üstüne dökerek şölen yapıyoruz 🙂

Yorumlar kapatıldı.