Kabak Tarator

kabaktarator

Kabak tarator iftar sofralarına çok yakışan bir salata. Bu cümleyi son zamanlar tüm tarifler için kullanıyorum galiba. İnsan aç olunca sofraya yakışmayan bir şey olmuyor ki 🙂

Bildiğimiz kabak salatasından farkı içindeki ceviz ve sarımsak.

Malzemeler:

  • 4-5 adet orta boy kabak
  • Sıvıyağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Tuz
  • Süzme yoğurt

Yapımı:

1. Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim.

2. Geniş bir tavaya sıvıyağı alıp ara sıra karıştırarak kavuralım. Suyunu salıp iyice çekince altını kapatalım.

3. Tuz, ezilmiş sarımsak ve dövülmüş ceviz ilave edip karıştıralım. Buzdolabında soğutalım.

4. Servisten önce yoğurtla karıştırıp servis tabağına alalım. Ceviz ile süsleyelim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.