Kabak Mücveri Tarifi Ve Roka Salatası

 

Kabak mücverini özlemişim. Bu tarif tam kıvamında oldu. Taze kabaklar pazar ve marketlerde yerini aldı hele şükür yarın güzel bir kabaklı tarifim daha var.

Malzemeler:

  • 2 orta boy kabak
  • 1 orta boy veya biraz daha küçük soğan
  • 7-8 dolu öorba kaşığı un
  • 2 yumurta (küçük veya ortaboy)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım demet maydonoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber, 1-2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Kabağı rendeliyoruz, soğanı yemeklik doğruyoruz karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı kabın kenarına kırıp, çatalla yumurtayı iyice çırpıyoruz ondan sonra karıştırıyoruz. Un, karbonat, baharat, kıyılmış maydonoz ve tuzu ekliyoruz. Kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Tatlı kaşığını iyice doldurarak karışımdan parçalar alıyoruz ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun.

Roka salatası:

Kabak mücverinin yanına çok yakıştı. Kırmızı biberle roka yakışıyormuş.

  • 1 bağ roka
  • 2 domates
  • 1 kırmızı biber
  • Yarım limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

Rokaları yıkayın, iri doğrayın. Domates ve biberi iri doğrayın, tuz, limon ve yağ ilavesiyle tüm malzemeyi karıştırın.

Yorumlar kapatıldı.