Islak Kek

Islak kek, pasta yapılamayan durumlarda pasta niyetine ev halkını sevindiren bir tat! Hafta sonu sürprizi olmak ıslak keke, çok yakışıyor.

Malzemeler:

  • 5 yumurta
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 dolu çorba kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Yapımı:

Yumurta, şeker, sıvıyağ, kakao ve sütü mikserle iyice çırpalım. 1 dolu su bardağı bu karışımdan ayırıp kenara alalım. En son kabartma tozu olmak üzere diğer malzemeleri de ekleyip mikserle çırpalım. 30 cm çapındaki yuvarlak tepsiye ya da borcama kek hamurumuzu dökelim.

180 derece önceden ısılmış fırında 35-40 dakika pişirelim. İçinin piştiğini anlamak için ortasına bıçak batırıp kuru çıkıp çıkmadığına bakalım. Kuru ise kekimiz pişmiştir.

Keki fırından çıkaralım. Fırını kapatalım, kapağı da kapalı olsun. Keki 5 dk dinlendirelim. Keskin bir bıçakla parçalamamaya dikkat ederek nazikçe kare dilimleyelim. Sonra ayırdığımız karışımı kekin her yerine yayarak dökelim. Keki sıcak fırına koyup ağız kapalı olarak sıvıyı iyice çekmesini bekleyelim. Üzerinde hafif köpükler kalması normaldir. Afiyet olsun.

Bu tarif pek güzel oluyor, deneyin mutlaka.