Havuçlu Toplar (Cezerye)

Bu sabah kızımın okul arkadaşları için sürpriz olarak havuçlu toplar yaptım. Aliminyum folyoya sarıp paketlenmiş şeker görünümü vermiştik ki, evdekiler tadına baktı ve mideye indirmeye başladı. Tekrar havuç rendeleyip 2. defa yapmak zorunda aldım. Öğleden sonra fotoğrafını çekmek için bu kalan 5 taneyi kurtarabildim 🙂 Tarifi pastadefteri.com‘dan buldum. Tarifte su vardı ama ben çok sulu olur endişesiyle su koymadan yaptım.

Bu tarifin sıfatları: Basit, sempatik ve lokum gibi tatlı.

Malzemeler:

  • Yarım kilo (5-6 orta boy) havuç
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
  • 20 petibör bisküvi
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Hindistan cevizi

Yapılışı:

Havuçları rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz. Tencereyi şöyle bir sudan geçirip ıslatıyoruz. Havuçları ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz, altını yakıyoruz. Şeker eriyene dek önce biraz kısıkta, sonra daha harlı ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Havuçlar önce suyunu salacak, sonra yavaş yavaş suyu bitecek. Su bitince altını kapatıyoruz. 5- 10 dk soğutup, cevizi, kırdığımız bisküvileri ve tarçını ekleyip, hamur gibi yoğuruyoruz. Yuvarlanacak kıvama gelince yuvarlayıp hindistan cevizine batırıyoruz.

Fındıktan büyük cevizden küçük toplardan 25-30 adet çıkıyor. Kalabalık için yapıyorsanız tarifi 2 katına çıkarın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.