Hafif Sebze Musakka (Diyet Yemeği)

Dün akşam için patlıcan musakka yapmaya karar vermiştim. Ama patlıcanları yuvarlak kesip kızartmaya çok üşendim ve başka birşey yapsam diye sayıkladım. Zaten kızartma yapmaya çok gıcığım şu aralar. Hem uzun sürüyor onları tek tek kızartmak, hem ortalık kirleniyor hem de yemek ağır ve kalorili oluyor.

En iyisi patlıcanı közliyim dedim. Közleme tavasıyla közleyince çok temiz ve çabuk oluyor. Ama 3 patlıcanım vardı ve közleyince çok küçüleceklerdi yemek az gibi olacaktı. Kabak ve patates de katıyım yemeğe dedim. Tabiki kızartmak olmazdı onları da haşlayıp kattım. Ve bu diyet yemeği gibi hafif ama lezzetli yemek çıktı ortaya. İsmini de sebze musakka koydum 🙂

Malzemeler:

  • 3 orta boy patlıcan
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy kabak
  • 400 gr. kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 1 domates
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
  • Zeytinyağı

Yapımı:

1. Patatesin kabuğunu soyup ortadan ikiye bölelim. Kabağın kabuğunu tırtıklı kabak soyacağı ile biraz kazıyalım.

2. Patates ve kabağı kaynar suyun üstüne tel süzgeç koyarak buharda haşlayıp pişirelim.

3. Bu sırada patlıcanları közleyelim. Kabuklarını soyup yuvarlak doğrayalım.

4. Başka bir tencereye yağı alalım, soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.

5. Salça, sarımsak ve kıymayı ekleyip karıştıralım. (Hiç yağ koymak istemiyorum tam diyet yemeği olsun diyorsanız önce kıymayı tencereye koyup hafif ısındıktan sonra soğan ve diğer malzemeleri ekleyerek kıymalı karışımı hazırlayabilirsiniz.)

6. Küp doğranmış domatesi kıymanın üstüne bırakalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Kimyonu ve tuzu ekleyelim.

7. Yumuşamış olan kabağı yuvarlak yuvarlak, patatesi de ona benzer büyüklükte doğrayalım.

8. Küçük kare borcama kabak, kıymalı karışımın yarısı, közlenmiş patlıcan, patates ve kıymalı karışımın diğer yarısını sırayla üst üste koyalım.

9. Üstünü aliminyum folyo ile kaplayıp 200 derece kızmış fırında 45-50 dk. pişirelim. Üzerinin kızarması için son 15 dakika folyoyu çıkarıp öyle fırınladım.

Hoş bir yemek oldu umarım dener beğenirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.