Fırında Sebzeli Soslu Uskumru

firindauskumru

Balığın bol olduğu mevsimdeyiz, çocuklara da yetişkinlere de saymakla bitmeyen faydaları olduğundan her hafta balık pişirmeye çalışıyorum. Uskumruyu ilk defa pişirdim, fırında yapılan bu haline biz bayıldık.

Malzemeler:

  • 1 kg. uskumru
  • 2 soğan
  • 3-4 patates
  • Tuz

Sosu için:

  • Yarım limon suyu
  • 2-3 diş sarımsak, rendelenmiş
  • 1 tatlı kaşığı toz kırımızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapımı:

1. Balıkları güzelce yıkadıktan sonra tuzlayıp süzgece alın.

2. Suyu süzülen balıkları uzunlamasına ortadan ikiye kesip tuzlayın. Kesme esnasında çıkan kılçıkları balığı dağıtmayaya özen göstererek alabilirsiniz.

3. Borcamın ya da tepsinin dibini hafif yağlayıp, pullu kısımlar alta gelecek şekilde balıkları yerleştirin.

4. Sos malzemelerini karıştırıp balıkların üzerine kaşık yardımıyla her yerine yayılacak şekilde gezdirin.

5.Soyduğunuz patatesleri elma dilimi doğrayıp balıkların kenarlarına yerleştirin. Soğanları da halka kesip tepsinin üzerine dizin.

6. Tepsinin üzerini aliminyum folyo ile örtün.

7. 220 derece ısıtılmış fırında 3D ayarda (ısıyı fırında dolaştıran mod) 20-25 dakika pişirin. Eğer 3D ayar değil de, sadece alt ve üste ısı veren modda pişirecekseniz sıcaklığı 250 dereceye çıkarabilirsiniz.

8. Balığın üstünü açıp üzeri kızarana kadar 10-15 dakika tekrar fırınlayın.

Tercihe göre havuç, brokoli gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Sosun aroması balığa farklı bir lezzet katıyor. Umarım dener beğenirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.