İyi ki patatesli fırın yemekleri var. Canım ocakta soğan kavurmalı yemek yapmak istemediğinde kolaya kaçma yolum oluyor. Hem de hane halkının saldırdığı bir yemek yapmış oluyorum. Aha ha 🙂

Malzemeler:

• 5-6 orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 1-2 yeşil biber
• 1 çorba kaşığı salça
• 2-3 sulu domates
• 1 su bardağı su
• Sıvıyağ
• Tuz

Köftesi için:

• 400 gr. dana kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
• 1 ufak kuru soğan
• 1 yumurta
• 3-4 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Arzuya göre pulbiber,kırmızı toz biber, kekik

Yapılışı:

1. Köfte malzemelerini hızlıca bir kapta karıştırıp iyice yoğuralım. Çok küçük olmayan köfteler yapalım.
2. Fırın tepsimizin dibini yağlayıp, yarım ay şeklinde doğradığımız patatesleri yayalım. Tuz serpelim.
3. Üstüne köfteleri dizelim.
4. Domatesleri yarım ay biberleri parmak şeklinde doğrayıp üstüne dizelim.
5. 1 bardak suyla hazırladığımız salçalı suyu üzerine gezdirelim. İstersek biraz daha tuz serpelim.
6. Üstünde sıvıyağı gezidip, 200 derece kızdırılmış fırına verelim. Patateslerin piştiğini çatalla kontrol edip fırını kapatalım. 15-20 dk. fırında dinlendirelim.

Kendimiz yaparsak daha lezzetli oluyor yemek ama hazır kasap köfte de kullanabiliriz. Ben çoğu zaman hazır kullanıyorum. O zaman daha çabuk oluyor ve yemek 1 saat içinde pişerken keyfime bakıyorum.

* Resimdeki yemeğim pek sulu değil, öyle olmasını istemiştim. Sulu olmasını isterseniz salçayı karıştırdığınız suyu 2-3 bardağa çıkarabilirsiniz. Domatesleriniz çok suluysa gerek kalmayabilir de.