Fırında İstavrit

Bizde balık kızartma olarak seviliyor fakat her zaman kızartma yapmak istemiyorum. Bazen insanın içinden gelmiyor uğraşmak, bazen değişiklik olsun istiyorum.

İstavrit balığını fırında bu tarifle yapınca tadı kızartma gibi oldu ve kızartmaya göre oldukça zahmetsiz oldu. Ve tabiki daha hafif 🙂

Malzemeler:

  • 1 kg istavrit balığı
  • 1 su bardağından biraz fazla mısır unu
  • Sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapımı:

Balıkları temizledikten sonra yıkayalım süzgece alalım. İyice süzüldükten sonra bir kapta üzerlerine biraz (1 çorba kaşığı kadar) sıvıyağ gezdirelim. Balıkların her yerine sürülecek şekilde iyice karıştıralım.

Diğer yanda mısır unu ve tuzu karıştıralım. Balıkları teker teker bu karışıma batırıp az yağlanmış fırın tepsisine dizelim. En son tüm balıkların üzerine ince ince dökerek 2 çorba kaşığı kadar sıvıyağ gezdirelim. İstersek fırça ile de sürebiliriz. 200 derece fırında balıklar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.