Değişik Bulgur Pilavı

Salçalı çorba ve salçalı bir yemeğin yanında salçalı bir bulgur pilavı yapmak istemiyosam, pirinç pilavı da yapmak istemiyorsam bu kolay bulgur pilavı imdada yetişiyor. İlla pilav mı yapmam lazım diye kendime soruyorum ama sonuçta çocuklar yemekleri sevmezse aç kalmamaları için her zaman bir pilavın bulunması lazım oluyor. Köfte ya da dönerin yanında da güzel gidiyor.

Üstteki fotoğrafı telefonla çekmiştim tel şehriye ile yaptığım bu pilavın çekimi daha iyi oldu.

Yapımı aynı pirinç pilavı gibi. Bulguru ne kadar kavurursak o kadar güzel oluyor. Uzak bir akraba sayılacak bir ablada yedim ve öğrendim.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı bulgur
  • Yarım çay bardağı arpa şehriye (tel şehriyeyle de güzel oluyor)
  • Yarım su bardağından biraz az sıvıyağ + 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Yağları koyup tencerenin altını yakın. İçine şehriyeyi atın, renkleri çok fazla kızarmadan bulguru da ekleyin çünkü bulguru da epey kavururyoruz.
  2. Kimyon, kaynar su ve tuz ilavesinden sonra altını kısıp 10- 15 dk suyunu çekene kadar pişirin. 15 dk dinlendirin.

* Limon kabuğu ile servis edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.