Çikolatalı Fıstıklı Pasta

Bu sıcakta dolapta dondurma gibi hemen bitmeyen bir soğuk tadın bulunması çok iyi oluyor. Bu pasta çok kolay ve hafif.

Beyaz kek malzemeler:

  • 6 yumurta
  • 5 fincan şeker
  • 6 fincan un
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kakaolu kek için:

  • 2,5 kaşık kakao
  • Yarım paket daha kabartma tozu ekliyoruz
  • 3 çorba kaşığı süt

Beyaz Ara Kreması:

  • 1 litre süt
  • 3 dolu kaşık un
  • 2 dolu kaşık buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 5 kaşık şeker

Kakaolu Kaplama Kreması:

  • Yarım litre süt
  • 2 dolu kaşık un
  • 1 dolu kaşık buğday nişasta
  • 2 kaşık kakao
  • 4 kaşık şeker

Araları ve üstü süslemek için fıstıklı draje ve bolca fıstıklı çikolata.

Yapımı:

  1. Mikserde önce yumurta ve şekeri, sonra tüm beyaz kek malzemesini iyice çırpıyoruz.
  2. Keki ikiye ayırıyoruz, 18. cm. lik pasta kalıbına beyaz keki döküyoruz ve 170 derece ısıtılmış fırına veriyoruz.
  3. Geriye kalan kek hamurunu fırına atacağımız zaman kakao ve ek kabartma tozunu ekliyoruz. İnceltmen için süt de ekliyoruz yoksa eklemeyebilirsiniz. Kakaolu keki de 170 derece ısıtılmış fırına atıyoruz.
  4. Her iki keki oda sıcaklığına gelince bıçakla ikiye bölüyoruz.
  5. Beyaz ve kakaolu kremayı ayrı ayı tencerede tüm malzemeyi karıştırarak pişiriyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutuyoruz. Düzgün sürülmesi için soğuk olması lazım. Sürmeden önce mikserle biraz karıştırabilirsiniz.
  6. Pastanın tabanında kakaolu kekten başlayarak 4 kat kekin arasına beyaz krema ve bol doğranmış çikolata koyarak katları tamamlıyoruz. Doğranmış çikolata üste koyduğunuz katın kaymaması için önemli unutmayın. Alt katlara beyaz kremayı birazcık daha az sürebilirsiniz, üstten ağırlık geldikçe kenarlara yayılmasın.
  7. Çikolatalı krema ile pastamızın dışını kaplıyoruz. Doğranmış fıstıklı çikolataları pastanın dışına özellikle kenarlara yapıştırarak kaplayın harika bir görüntü oluşuyor. Fıstıklı drajeleri üstüne batırarak süsleyebilirsiniz. Süslemekte tasarım size kalmış. Dolapta 2-3 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Bir dahakine üstten görünüşü de çekeceğim 🙂