Çilek zamanı geçti biliyorum ama eşimin pazarda bulduğu harika dağ çileklerinin ezilmiş olanlarını atmaya kıyamayınca reçel oluverdiler!

Malzemeler:

• Yarım kg. çilek
• Yarım kg. toz şeker (yaklaşık 2 su bardağı)
• Yarım limon suyu

Yapımı:

Çilekleri temizleyip yıkıyoruz. Çok büyük çilekleri kesin hepsi aynı boylarda olursa daha iyi olur. Geceden şekeri ekleyip bekletiyoruz. Sabahına hiç su eklemeden altını yakıyoruz ve kaynamaya başlayınca kısıyoruz. Üzerinde oluşan köpükleri kaşıkla alıyoruz. 15- 20 dk. kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve 5 dk. daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Kışlık hazırladıysanız ılınınca kavanoza alıp, iyice soğuyunca kapağı kapatıyoruz.