Havuçlu Toplar (Cezerye)

Bu sabah kızımın okul arkadaşları için sürpriz olarak havuçlu toplar yaptım. Aliminyum folyoya sarıp paketlenmiş şeker görünümü vermiştik ki, evdekiler tadına baktı ve mideye indirmeye başladı. Tekrar havuç rendeleyip 2. defa yapmak zorunda aldım. Öğleden sonra fotoğrafını çekmek için bu kalan 5 taneyi kurtarabildim 🙂 Tarifi pastadefteri.com‘dan buldum. Tarifte su vardı ama ben çok sulu olur endişesiyle su koymadan yaptım.

Bu tarifin sıfatları: Basit, sempatik ve lokum gibi tatlı.

Malzemeler:

  • Yarım kilo (5-6 orta boy) havuç
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
  • 20 petibör bisküvi
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Hindistan cevizi

Yapılışı:

Havuçları rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz. Tencereyi şöyle bir sudan geçirip ıslatıyoruz. Havuçları ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz, altını yakıyoruz. Şeker eriyene dek önce biraz kısıkta, sonra daha harlı ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Havuçlar önce suyunu salacak, sonra yavaş yavaş suyu bitecek. Su bitince altını kapatıyoruz. 5- 10 dk soğutup, cevizi, kırdığımız bisküvileri ve tarçını ekleyip, hamur gibi yoğuruyoruz. Yuvarlanacak kıvama gelince yuvarlayıp hindistan cevizine batırıyoruz.

Fındıktan büyük cevizden küçük toplardan 25-30 adet çıkıyor. Kalabalık için yapıyorsanız tarifi 2 katına çıkarın.

Mozaik Pasta

Çocukluğumuzda ne çok severdik mozaik pastayı, 12- 13 yaşlarına gelince de yapmayı öğrenir her kız çocuğu 🙂

Portakallı tarifler de var ama biraz portakal kabuğu ekleyip hafif aromasını tatmak ve koklamak daha güzel geliyor bana. Tarif meltemmutfakta.com‘dan.Tabi azıcık değiştirdim.

Bu tarif: Kusursuz ve çok kolay.

Malzemeler:

  • 2 paket Petibör Bisküvi (ben 3 paket kullandım)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
  • Yarım su bardağı damla çikolata
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı limon yada portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

  1. Sütü bir kapta hafif ılıtıp damla çikolataları, şekeri, tereyağı ekleyip karıştırdım.
  2. Bisküvileri iri iri parçalayıp, kakao ve limon kabuğu rendesiyle harmanladım.
  3. Sütlü karışımı bisküvili karışımın üstüne döktüm.
  4. Üçgen şeklini alacak biçimde folyoya sarıp 2-3 saat dondurucuda beklettim. (Servisten bir saat önce oda sıcaklığına bıraktım)

* Folyoya sarmadan önce tadına bakıp, şekeri az bulduysanız ekleyebilirsiniz.